香港大館專題展 -- 關公駕到

香港大館 : 香港中環荷李活道 10 號

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倫敦餐廳 (三)

La Dame de Pic, Four Seasons Hotel, London

迎賓客小點 : 橙汁霖酒冰珠

 牛油麵包，牛油很精緻，淡啡色

還有麥包和橄欖油，橄欖油很美味

前菜 : 脆芋絲，菜莖，四葉草，甜梨角，火雞肉片

主菜 : 慢煮豬柳，紅菜頭，無花果

慢煮白魚塊，檸檬汁，椰菜花

甜品 : 山渣冰沙，無花果，紅梅啫喱餅

抹茶慕絲綿花糖

朱古力薄片

餐廳內

餐廳前庭

餐廳前庭裝置

Ametsa Spanish restaurant, Como Hotel, London (米芝蓮 1星)

晚餐
白洒兩杯
醒胃小點Apettites 脆海藻

魚球，蜀米湯

 蟹肉丸

芋蓉球

紅椒皮加半熟蛋配肉腸湯

慢煮魚塊配黃椒片，黃椒片很美味

香煎雞件，炸雞翼

甜品前小吃 : 柚子甜䊢

甜品 : 合桃糕配淡味果漿

紅草梅脆朱古力球，橙汁白朱古力脆波，檸檬汁黑朱古力脆波

20/10

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倫敦餐廳 (二)

Fera at Claridge's,  London 

午餐
餐前小點 : 雞脆片配花辩 

煙肉粒榛子忌廉湯

蟹子沙律配蘿蔔

炸猪肉酥角

前菜 : 鹽鱈魚，三文魚子，白蘿蔔

香煎猪腩配薯蓉

主菜 : 煎雞件配沙律濃汁

煎白鱈魚配羽衣甘藍

甜品 : 新鲜無花果配雪葩

軟芝士糕加酸甜漿














朱古力忌廉餅

咖啡及茶

菜單

餐廳內

The Square, London

晚餐 : 嘗味菜單
餐前小點 : 芝士鱼子餅

蝦酱脆卷，蘇格蘭海鲜芥末慕絲

雞末磨菇湯，吉士脆餅

自家製白芝麻芝士麵包

前菜 : 雜菜蕃茄果凍，香橙慕丝， 茄啡酱，

主菜 : 香煎巨帶子，磨菇片，榛子仁，青菜片

 
煎鴨胸配香橙酸蕹蔔卷 

馬達加斯加朱古力軟蛋糕, 紅桑梅雪葩 

四小點 (Petite four) Earl grey , red currant, chest nut cream ,chocolate cream

菜單

餐廳內

13/10

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